Jeudi 27 février 2014 4 27 /02 /Fév /2014 11:44

 

 

 

 

Ce serait comme ...

Tic sans Tac,

La Tour Eiffel sans petits Japonnais,

Un mojito sans les copines,


Comme moi sans le ... NUTELLA !!

 

 

 

 

Hé oui les gourmand(e)s vous savez à quel point j'aime le Nutella & de l'incorporer un peu partout (surtout sur mes hanches ...) ! 

Aujourd'hui ça sera une brioche au Nutella. 

Je m'excuse par avance pour la qualité de la photo, je l'ai prise  à la sortie du four avec mon iphone. Je n'ai même pas eu le temps de la prendre en photo tellement elle a fait fureur (c'est pour vous dire son succès).

 

 

 

 ● Dans votre panier 


500 g de farine

25 cl de lait

1 oeuf

20 g de levure de boulanger

60 g de beurre à température ambiante

50 g de sucre en poudre

2 cuil. à café de sel

2 ENORMES c. à s. de Nutella

 

 

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● Dans votre cuisine 

 

 

Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez-y le sel,le sucre, l’oeuf et la levure délayée dans la lait légèrement tiédi.

 Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle des bords. Conseil : ne surtout pas battre la pâte à grande vitesse.S

Ajoutez ensuite le beurre à température ambiante et coupé en dés (surtout pas chaud). Pétrir à nouveau pour incorporer le beurre mais pas trop longtemps pour ne pas "réchauffer" la pâte.

 Laissez reposer la pâte à brioche 1h à température ambiante, elle doit doubler de volume. Rabaissez la pâte pour chasser l’air et laissez-la à nouveau reposer mais cette fois au frais 1h à 2h (idéalement 1 nuit).
Ce temps de repos est nécessaire pour que la pâte prenne de la "force".


 Roulez la pâte jusqu'à ce qu'elle face 5 à 1 cm d'épaisseur. Etalez GENEREUSEMENT le Nutella. 

Roulez la pâte, coupez là en deux dans le sens de la longueuret ensuite faite une "tresse".

 



Laissez reposer la brioche de 1h à 2h à température ambiante puis dorez-la au pinceau avec l’oeuf battu.

Préchauffez le four à 170°C et enfournez la brioche durant 25 à 30 minutes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà le résultat

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Dimanche 26 janvier 2014 7 26 /01 /Jan /2014 07:00

 

 

 

 

Hello mes gourmand(e)s, 

Vous connaissez mon addiction au cupcake !! Aujourd'hui ça sera cupcakes au Ferrero Rocher, une grosse tuerie !

 


 

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Pour 4 cupcakes

 

 

 

● Dans votre panier 

 

2 oeufs

40g de sucre

25g de poudre d’amande

20g de farine

50g de beurre

50g de chocolat


Pour le fourrage

4 GROSSES cuil. à soupe de Nutella

8 Ferrero Rocher

 

Pour le caramel au beurre salé

100 g de sucre
100 g de beurre salé
100 ml de crème liquide


 

 

 

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● Dans votre cuisine 

 

Faire fondre le beurre et le chocolat

Battre au robot les œufs et le sucre, jusqu’à ce que la  pâte blanchisse.

Ajouter le mélange de poudre d’amande et de farine.

Ajouter le chocolat et le beurre fondu à la préparation.

Mettre des caissettes à cupcakes dans le moule à muffins (pour éviter que les gâteaux ne s’étalent pendant la cuisson). Verser la  pâte dans les caissettes (ça ne gonfle pas beaucoup pendant la cuisson car ne contient pas de levure).

Mettre à cuire dans un four préalablement préchauffé à 180°C pendant 15 minutes !

A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de commencer la déco.

 

 

 

CUPCAKES-FERRERO-ROCHER-3.JPG

 


Faire le caramel : voir la recette juste ici

 Mettre le nutella dans une poche à douille.

Faire un trou dans les muffins (image 1 ci-dessous), mettre 1 c. à c. de caramel (image 2 ci-dessous).

 

Mettre le nutella par-dessus (image 3 ci-dessous)& ensuite poser le Ferrero Rocher par-dessus(image 4 ci-dessous).

 

Voir les photos ci-dessous pour vous aider. 

 

 




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Description : Justine, 20 ans, pure Alsacienne, passionnée de cuisine, de pâtisserie & du vintage ! Admiratrice de la bonne cuisine française & surtout de gourmandise, je vais partager avec vous mes recettes et celle de mon enfance.

 

Pour m'écrire : crocgourmand@yahoo.fr


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